各協賛企業様とのコミュニケーションの機会を通して、具体的な協業可能性などについても深堀したお話をさせて頂くことができました。弊社を担当しているインクルージョン・ジャパンの方だけではなく、協賛企業との関係の強い方にも適宜議論に入っていただくことで、協賛企業とのコミュニケーションもスムーズに展開ができました。

 

審査員や協賛企業の方とのコミュニケーションから、ジャックフルーツという果物を使った代替肉をどのような立ち位置で展開していくべきかをあらためて考えるキッカケを頂きました。また皆様共通して未知のフルーツにご関心をお寄せ頂くことができ、よかったです。 ICJさんがこのような機会を提供してくださったことで、ジャックフルーツという未知な食材を知って頂けるキッカケを作ることができたのではないかと考えております。有難うございます！